Zwiebelrostbraten: Oma`s Art
Zwiebelrostbraten mit Pommes und grünen Salat!
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Rindschnitzel
ca. ein halber Kilo Zwiebel
3 Esslöffel Öl zum Anbraten
2 Esslöffel Mehl
Gewürze:
Salz, Pfeffer, Senf,
1 Suppenwürfel
2 Knoblauchzehen
Zubereitung: (ca. 1 Stunde)
Das Fleisch klopfen und einschneiden
salzen, pfeffern und auf einer Seite mit Senf bestreichen.
Das Öl erhitzen mit der Seite
wo der Senf drauf ist zuerst anbraten.
Mit Wasser , ca: 1/2 Liter aufgießen.
Den Druckkochtopf ca. 10 Minuten schließen! (od. 40 Minuten im Topf)
In der Zwischenzeit den Zwiebel in Scheiben schneiden!
Und goldgelb rösten – mit 2 Esslöffel Mehl eindicken.
Die Soße die nun entstanden ist würzen:
Suppenwürfel, Knoblauchzehen (zerdrücken)und rein damit!
In der Zwischenzeit den Salat machen:
Grünen Salat waschen und zerreißen
die Marionade zubereiten:
1 Kaffelöffel Salz
1 Kaffelöffel Zucker
1 Esslöffel Essig (Apfelessig mit Walnüssen) Hmmm
etwas Wasser und am Schluss einen Kaffelöffel Öl darunter mengen!
So der Druckkopftopf ist nun fertig
(vergewissern sie sich ob der Dampf draußen ist)
Geben sie nun das Fleisch in den Saft (Soße) und lassen
die Rindschnitzel durchziehen!
In dieser Zeit nehme ich einfach Wellenpommes
Und schiebe sie ins Backrohr, ca. 12 Minuten!
So nun den Tisch decken in der Küche anrichten
und hinsetzen gutes gelingen Mahlzeit!
Das Getränk besteht heute aus Wasser mit Heilsteinen:
Dazu beim nächsten Mal,…
ja das stimmt
aber nicht mehr so gut wie früher!
Ich würde für Qualität mehr zahlen
diese Massentierhaltung muss ein Ende haben!
hat alles zwei seiten….
die mindestlöhner können sich aber kein bio leisten?
was nun?
So leben wie früher,
da hat es auch kein Schnitzel am Montag gegeben.
Mehr Gemüse und Salate.
Aber das können wir uns erst recht nicht leisten!
hast recht
wenn ich denke was das ganze gemüse kostet pfff
Und ein bissl Obst dazu,
da schreit unser Geldbörsel!
Teuer ist das Leben geworden,…
wenn ich so denke…
was in meiner jugend so zum essen gab, pfff
das ist alles jetzt teuer
oder du sollst es nicht essen (krankheit)
früher gab es so vieles das man jetzt nicht darf
das nicht und das nicht…..
Ja ich kämpfe auch damit,
richtig gesunde Ernährung
können wir uns nimmer leisten!
In der Apotheke geben wir schon bald mehr aus,
als für das Essen! Pffffffff