Histamin- Intoleranz
Was ich seid längerem vermute- und sich von Sonntag auf Montag nächtens bestätigt hat-
leide ich an einer Histamin- Intoleranz.
Die Beschwerden werden durch zu viel Histamin im Körper ausgelöst-
da der Körper selbst Histamin erzeugt- und es bei zuführen durch Nahrung-
Histamine zu einem Überschuss kommen kann-
entstehen verschiedenste Beschwerden.
Es kann von leichter bis schwerer Migräne- Magenschmerzen- Magen-
Darmkrämpfe- bis starken Durchfall-
seltener aber doch Haustausschlägen Juckreiz,
verstopfter Nase und Atembeschwerden – bis Asthmaanfall sein.
Ich war am Sonntag bei einem Erntedankfest der Österreichischen Bauern-
mit Käseverkostung- bei Käse konnte ich nie nein sagen da ich Käse liebe.
So ass ich mich durch österreichische wunderbare Bergkäse-
und bekam des nächtens die Rechnung dafür-
die Nase machte dicht- ich bekam schlecht Luft-Schweißausbruch-
obwohl mir kalt war-
Magenkrämpfe als hätte ich einen Stein verschluckt-
das zog sich gestern bis Mittag hin wo es in Darmkrämpfe
und furchtbaren Durchfall endetet
( suchte dann Arzt auf)
Der bestätigte es dürfte nun doch!!! ( bis jetzt stritt ich immer wieder, das ich es habe-
mit Ärzten rum- da es schwer nachweisbar ist)
eine Histamin- Intoleranz sein!
Man müsse es nun wenn alles abgeklungen ist austesten.
Mitterweile schlau gemacht- seid längerem schon- eine Histamin- Intoleranz ist nur selten nachweisbar-
man hat sie aber trotzdem auch wenn es nicht nachgewiesen werden kann!
Habe mir dann stundenlang über Google seiten darüber angesehn- und geforscht nach Lebensmitteln- Histamin
sehr viel Histamin haben
alle lang gereifte Käse-
Bergkäse- Emmentaler- Edammer- Brie- schimmelkäse
Tomaten- Spinat-Sauerkraut- Erdbeeren- Bananen-Zitrusfrüchte
Rohwürste- Salami
Schokolade- Nüsse
Sojaprodukte- sojasosse
Hefe- Gebäck- Kuchen mit Hefe- sogar sehr hohes Histamin
Ketcup-Wein!!
na Klasse
nun heißt es herauszufinden was ich vertrage- im Moment ist mir nach gar nichts Essen-
da Magen und Darm sehr was abbekommen haben-
freue mich aber über Meldungen- wer auch Erfahrung damit hat
zum Austausch:
Leide zusätzlich an Kreuzallergien- Pollen- Nahrungsmitteln- sowie allergischen Asthma
liebe Grüsse Jeniffer
Information: Histamin…
hallo jenni,
tja, bei mir haben sie es vor zwei jahren festgestellt. und ich vermute es seid 15 jahren. habe auch noch fructoseint. jezt habe ich auch noch erhöhte zuckerwerte 156. (hat schwangerschaftsdia.) ist nicht einfach. essen.
habe bücher aber essen kann d och so was schönes sein.
ich kann nicht sagen, das ich, wenn ich das eine oder andere weglasse, dass es mir dann besser geht. ok. bei schokolade ist das schon so, das ich es merke. ich suche wirklich nun jemanden, mit dem ich mich austauschen kann. die ärzte kennen sich auch nicht sooo toll aus.
gruß claudia
Liebe Claudia
ja ich schleppe es sicher schon sehr lange auch in Form anderer Allergien in mir- wahrscheinlich habe ich zu schnell und zu viel abgenommen immerhin 24 kilo-
Dadurch dürfte ich so einiges ins laufen gebracht haben so sich jetzt die Unterfunktion der Schilddrüse die ja für das Hormongeschehen im Körper zuständig ist- wieder meldete.
Zu dem weglassen- es ist nicht ganz so einfach – zumal eine strenge diät von mindestens 4 bis 6 wochen vollzogen werden muss- um dann die Toleranz vorsichtigst zu prüfen- wenn ich ehrlich bin hab ich Angst dann was zu prüfen und den Körper zu reizen- da ich mir 100 % sicher bin eine Intoleranz vom feinsten entwickelt zu haben.
Ich habe mir nun den ratgeber gekauft
Richtig einkaufen bei Histaminintoleranz von Thilo Schleip
da ist sehr anschaulich gelistet was man auf jeden fall meiden soll!
Weiters habe ich mir das Kochbuch gekauft
Köstlich- Essen bei Histaminintoleranz ebenfalls von Thilo
Schleip
da es bei mir ja sehr kurz ist wo ich es auf Grund einer heftigsten reaktion -war- ist!?!
Habe ich noch keine Erfahrungswerte.
Man muss wírklich sehr viel selber rausfinden was der Körper toleriert und was nicht-
Bei mir ist es auf jeden Fall Tomaten- Käse- Birnen-
Hefe-
und alle eingelegten Sachen wie essiggurkerl etc.
Gerne bleiben wir in Kontakt
lieben Gruss Jenni
Hallo,
also ich habe seit 11 Jahren Laktose Intoleranz,jedoch ging es mir jetzt seit einem Jahr immer schlechter,fast täglich unerträgliche Kopfschmerzen,meine Nase war ständig zu, starke Schmerzen im Bauch un dMagen,weiteres starker – schwerer Durchfall bereits wärend dem Essen.Mein Bauch ging auf,als wäre ich im 9.Monat schwanger.Nun ja Blut und Atemtests im Allergiezentrum Wien ergaben ich habe noch eine Histamin und Fructose Intoleranz.Habe also den Vogel abgeschoßen.Es bleibt nicht wirklich viel über, dass ich noch essen darf.Sogar im Krankenhaus die Ernährungsberaterin hat die Hände zusammen geschlagen, eine Intoleranz ok aber gleich 3? Und noch dazu einen Zwerchfellbruch.Also echt alles.Nun ja muß jetzt streng, sehr streng Diät halten,geht eh einfach weil mir alles gestrichen wurde.Ernähre mich im Moment viel von hefefreies Roggenbrot, Popcorn, denn alles andere will sofort wieder raus in die Freiheit. habe in den letzten 4 Wochen 13 Kilo abgenommen, das paßte den Ärzten auch nicht, nun was soll ich machen wenn nichts rein darf?! *g* Ich habe mich nun auch über eine Selbsthilfegruppe in Wien 3 erkundigt, das werde ich mir vielleicht ansehen, denn es ist echt schwer auf alle guten Sachen zu verzichten,wenn andere Essen gehen sitz ich da mit einem stillen Mineral.Die ersten Wochen habe ich nur gewint und meinte so kann und will ich nciht leben.Wo ist meine Holzkiste.Aber im Moment muß ich sagen komm ich ganz gut zurecht.Nur eben beim Essen gehen hab ich Probleme.Habe viel nachgelesen, Bücher gekauft und alle eingeweiht,damit sich jeder aus meinen Umfeld auskennt.Vielleicht hört und liest man sich ja mal. LG an Alle „Intoleranzler“ Manuela :o)
hallo jenni, hallo manuela,
merke jetzt erst, das ihr beide aus austria seid. schön, freue mich. freue mich, das ich jemanden habe zum austauschen. es ist wirklich so, wie ihr beiden es schon beschreibt. wieso habt ihr so viel abgenommen? ich sehe auch aus wie im 9 monat, habe nur eine kugel. und einige treten auch voll ins fettnäpfchen bei mir. oh, wieder schwanger? bei mir ist ja die fructose noch hinzu und was ich bei histamin essen darf, darf ich bei fructose nicht. meinem umfeld ist schwer begreiflich zumachen. ja, du darfst ja das nicht essen…doch, sage ich in massen. ich muss auswerten…was ich esse und jetzt noch der erhöhte zuckerwert. hatte schwangerschafts diab. vor 4 jahren. ich frage mich schon jetzt, was soll ich heute für uns kochen. mein problem bei mir, das ich auch nicht abnehme, wie gesagt, der riesige bauch und der dicke magen. habt ihr abgenommen, weil ihr einfach die sachen weggelassen habt?
ich sitze gerade im büro. ich weiß nicht, ob mein internetzugang zuhause geht. falls ihr nichts mehr von mir hört. dann erst wieder am dienstag.
gruß claudia
Hallo Intoleranzler!!!
Nun ja das abnehmen ist nicht krankheitsbedingt bei mir gewesen sondern- der Auslöser ist- war ein sehr netter Arzt(zynisch gemeint) ich klagte schon schläner und häufig über Migräne und Magen- Darmstörrungen- bei der Migräne schob er es auf Hormone- immerhin düprfte der wechsel eingesetzt haben – und bei Magendarmbeschwerden bekam ich Wort wörtlich zu hören- essns halt weniger – würd ihnen ned schaden sie sind eh blad-
übersetzt
ich brauch eh nicht so viel essen- da ich ohnehin schwer Übergewichtig sei.
Das kränkte mich dermassen das ich beschloss eine Ernährungsumstellung zu machen- keine Diät!!!
Der Unterschied darinn ist der eine Diät wird beendet und dann meist erfolgt der schreckliche jojo- bei Umstellung heist es zu lernen was ich nicht darf-WILL!!! ein Leben lang!! um nicht wieder übergewichtig zu werden- gesagt getan- ein Kampf ohnegleichen- Bewegung erhöht bis zur Erschöpfung- Die Kilo begannen auch zu purzeln-
5 Monate ging es mir traumhaft was Beschwerden anging- nun erreichte ich ein Gewicht von 68 Kilo und dachte so nun kann ich mir mal ein schönes stück Käse leisten- und dafür ebend kein Abendbrot- kaufte ein Stück Bergkäse- der hat immerhin 65 % i.t was mir egal war- nur womit ich nicht rechnete war ein Allergieschock vom feinsten- stärker denn je hatte ich schlagartig eine stunde nach Verzehr das volle Programm- Migräne- Schwindel- Magendarmkrämpfe- Durchfall schweissausbruach etc- so das ich Notfallsarzt zuziehn musstte-. und für mich
nun klar stand- in mir schlummerte schon lange die Histaminallergie- nur kam es nie zu so tollen- Reaktionen wie jetzt.
Zu anderen Allergien- so hat ma sein Päckchen zu tragen bei mir sind bekannt
Allergie auf ! Hausstaubmilbe- Schimmel- Birkenpollen- Wallnusspollen- sowie walnüsse-
Knäudelgräser-
Intoleranzen auf Acetylsalesil und Paracetanol.
ja und jetzt ebend folgt das Histamin
aber ich lasse den Kopf nicht hängen- aufgeben ist nicht!!!
Aufgeben tut man nur Packet oder Brief.
heute wandere ich noch bei strömenden regen (wo ichs bekomm weis ich noch nicht)
zu Reformhäuser- suchen muss- will mir einen Kuchen backen
Rezept
300g Dinkelmehl
150g friche Karotten- Möhren
200g butter
2 eier
1 Päckchen Weinsteinpackpulver(reformhaus)
5 esslöffel öl
4 esslöffel magerjoghurt
1/8 liter Wasser- Mineralwasser mit viel Kohlesäure
100g Feinzucker- braunzucker( reformhaus)
Eier butter schaumig rühren- karotten untermischen dann alle Zutaten in schüssel geben und mit mixer mittlere stufe 3-4 min rühren
in gefettete – gestaucbte Form (stauben Dinkelmehl- bitte keine Bröseln- Paniermehl- wird aus Brötchen gemacht enthält Hefe- ist gleich Histamin)
bei 180 Grad 45 minuten backen
viel freude meine Mitbetroffenen
Ui meine Damen ich habe was vergessen wie ich sehe- grinsel
100 gramm geriebene Mandel gehörren noch in den Teig!!!!
aja noch etwas
habe Befund bekommen zu den Allergien – Intoleranzen
scheint ja nicht genug zu sein
stellte sich eine Unterfunktion der Schilddrüse ein ( mir schon länger bekannt- Ärzte wollten es ned glauben)
Eines freut mich allerdings das mir heute der primar der Klinik gratulierte- bei einer Unterfunktion der Schilddrüse trotz allem 24,5 kilo abzunehmen sei topleistung ( einfach wars ja auch nicht)
aber man kann soooooooooooooo viel wenn man will!
freue mich wieder von Euch zu lesen
lieben Gruss jenni
Hallo Ihr da,
tja dadurch das es mir immer schlechter ging und ich seit 6 Jahren unter schwerer Migräne leide, ich zum Psychologen mußte,MRT usw..hatte uns nichts dabei rauskam, weiß ich eben seit jetzt, dass daran nur die Ernährung Schuld war und es nicht besser wurde.Ich reagierte wärend dem Essen, bekam schon einen dicken Bauch,starke Schmerzen,Migräne und zB.auch keine Luft mehr, meine Nase ist da komplett zu.Und als sich eben herausstellte das ich Laktose- Fruktose und Histamin Intoleranz habe, sagten mir die Ärzte ich dürfe vorerst für ca. ein halbes Jahr nichts davon essen, aber gar nichts. Mein Magen, Darm alles komplett entzunden und dann kommt mein Zwerchfellbruch noch dazu,also lasse ich von allem meine Finger. Es ist nur total krass, denn mir fehlt enorm der Zucker.Bin total agressiv und der Traubenzucker kann nicht viel.Manchmal muß ich sündigen, denn da geht es leider nicht anders, wenn wir zB am Golfplatz sind oder fürs Weekend verreisen, dann such ich mir halt Salate aus, die ich essen darf, nur meistens bleibt es nicht drinnen, da etwas dabei ist auf das ich reagiere.Mein Freund schaut dann immer, na sind wir schon wieder schwanger? *g* Ja ein paar Stunden Schwangerschaft.Dadurch das ich mich sonst brav halte sind eben die 13 Kilo weggegangen. Habe ich ja in einem Jahr 15 Kilo zugenommen genau auf 73, wo ich echt verzweifelte,denn ich hatte ja fast nichts gegessen nur mein Körper baute sofort auf was er bekam, bevor er es wieder in die Freiheit schickte.Und jetzt alles wieder runter auf 60 Kilo.Muß jetzt nur immer die Schimpferei anhören Du mußt essen, Du mußt essen, tja leichter gesagt als getan, was bleibt mir noch? Keinerlei Sorte Obst,kein Weizen,keine Hefe,kei Soja,keine Wurst u.Fleisch (bleibt absolut nicht drinnen),kein Sorbit,keine Nüsse,kennt es ja eh…nur ich kann nicht mal Fruktose,Laktose oder Histaminarme Kost essen, darf nichts drinnen sein, bekomm sogar von Uncle Bens Reis Durchfall, geht nur der unpolierte Naturreis.Kartoffel,Dinkelnudeln,..mehr bleibt mir nicht.Alles andere strikst verboten sonst muß ich sterben vor Schmerzen. Ja und das mit dem Kochen ist so eine Sache.Mein Freund kann alles essen was er will, ich nicht,ist eine Katastrophe,kann ihm das ja nicht antun, nur ständig wenn man wo ist jedem zu erklären ich kann das nicht essen-na warum, bist auf Diät?…blablala..das ist schon Mühsam.Noch dazu, Mensch Du bist aber arm, Du tust mir leid…das geht mich total an, bin ja nicht todkrank..sondern nur krank *g*. Keiner traut sich dann vor mir essen, aber ich komm bereits damit klar und wie gesagt ab und zu sündige ich auch vom feinsten, aber da bin ich selber Schuld. Nur was mich total ankotzt, willst du einkaufen gehen, man bekommt fast nichts für uns. Entweder ist es Laktosefrei, dafür ist dann wieder Fruktose oder Histamin drinnen, dann die Anderen Dinge genauso…es gibt 1000 Personen die an den Intoleranzn leiden und was gibts ? Nichts. Ja wieder dm oder Reformhaus laufen und noch dazu sind diese Dinge schweine teuer.Das ist echt eine Frechheit,denn keiner von uns hat sich die Krankheit mit Absicht ausgesucht.Aber wir dürfen eben nie vergessen, wir sind nicht allein, es gibt mehr von unserer „Sorte“ und wir sind stark. Freu mich wenn ich wieder etwas von Euch lese. Wünsche einen schönen „Arbeits“ Tag – lg Manuela
Liebe Histaminintoleranzler sowie anderen Intoleranzen
Tja wie bekannt einem das vorkommt – liest man die Zeilen von Dir liebster manuela- im Moment frisst an mir der Frust sondergleichen-
gestern war ich im Allergiezentrum- fragt mich nicht zum wievielten male- meist zeigt es sowieso nichts an und wenn doch stehst erst recht blöd da-
bei mir sind neu posetiv dazugekommen- Sojabohne sowie sojamilch und sojasosse
Wundern tut mich das weniger.- siehe Histaminfreie ernährung steht Sojaprodukte unter weglassen-
Tomate- wusste ich auch ohne Testen das es posetiv sein wird- wegen der Beschwerden die auftraten-
Tomate- posetiv
weiters Posetiv- Birkenpollen-. Zellerie und das beste kommt jetzt APFEL!!!
Juhuuuuuuuuuu nun soll- darf ich auch keine Äpfel essn
die freude war riesengross- da nun kaum noch Obst überbleibt das ich essen darf:-(
Gekocht allerdings ohne!!! Zoímt und Nelken sowie ZUCKER!! Zucker ist ein agressivreizstoff für Darm sollen alle Allergiger nicht zu sich nehmen :-(
Klasse ein Apfelmatsch- ihhhhhhhhh
und vorallem dieser apfelmatsch für Unterwegs wenn ich mal Hunger haben soltte eigned sich so wunderbar in die Handtasche zu klatschen- zynisch – lach
bis jetzt nahm ich halt einen Apfel mit für unterwegs.
Nun ich kann ein gekochtes Ei mitnehmen- aber es ist sicher eine Frage der Zeit bis mein Körper dann an zu viel- auch darauf reaktionen zeigt-
es ist ja nicht die erste Allergie die sich entwickelte-
Mit dem kochen kenn ich gut- gestern gabs für meine Männer Rindsrouladen mit Nudeln- schamtz schmatz- schwitz
ich sass mit meinem Salatteller einem gekochten ei daneben.
Egal? Nun ja was solls?
Kocherei mühseelig- einerseits kann man den anderen nicht zumuten nun das Zeugs zu schmausen was wir dürfen- andererseits frisst einem Tageweise der Neid und Zorn das man selber nicht zulangen darf- was man früher ass-
Ausserdem ist zweierlei kochen grösserer Aufwand- für mich fällt mir dann eh nichts mehr ein-
man isst dann einseitig salat henderlbrust- henderlbrust salat und die Jogidressig geht mir bereits am po:-(
Viel auswahl hat man ja nicht- was ich noch gut vertrage sind Karotten- so kommts halt dann das ich Knabbernt rumrenne- nur da schaun meine Hasen so vorwurfsvoll- lach
und wie ihr selber schon sagt es ist sauteuerrrr- und ich weis nicht wie es euch geht-
ich trau mir nicht mehr wirklich was einkaufen-
kann man Vertraun ist wirklich lkeine Hefe keine Gewürze im Brot Gebäck etc? Gibts wieder Probleme usw-
es ist ja nicht gerade angenehm wenn man sich wieder in den Winden treht als hätte man Wehen- und der vollgetag mehr am klo verbringen wird als sonnst wo-
Vorallem kann ich mir nicht vorstellen das es gesund ist wenn man mindestens 2 mal die Woche durchfall hat- ich fürchte das der Darm sich da was wegholt und dann das nächste Problem auftritt.
Von Ärzteseiten her kann man sich nicht wirklich viel erwarten- Auskunft- hmmmm bis jetzt konnte mir keiner klar sagen was zu tun ist- und ob es Folgeerkrankungen geben kann.
Sehr aufbauent.
Den grossen Allergiebefund bekomm ich frühestens in 2 Wochen wo auch das Dao- Vitaminc angesehn wird-
ob es laut Labor eine Histaminintoleranz ist.
Nun ja da muss man durch- auch wenns Labormässig nicht anzeigt- ist es dennoch eine- den wenige wirklich gute Ärzte weisen darauf hin das man es oft nicht!! Labormässig nachweisen kann.
Allso auf und durch
freu mich wieder von euch zu hörren
seid liebst gegrüsst und geknuddelt
eure Mitpatientin
Jenni