Leichtes Sommergulasch mit Kartoffeln
Pro Person 4 Kartoffeln
Zutaten Gulasch für 4 Personen:
4 grosse Ziebeln
etwas Magarine
1 gelber 1 roter Paprika
2 Zuchini
1 Melanzani
2 grüne Paprika
4 Tomaten
1 Teelöffel Tomatenmark
Etwas Salz und Pfeffer
1 Paar Debreziner
1 Esslöffel edelsüssen Paprika
1/4 Liter ( 1 Becher Rahm- saure Sahne)
Zubereitung Sommergulasch:
Die Zwiebeln kleinwürfelig schneiden und in der Magarine goldgelb andünsten
danach die Paprikas nudelig schneiden und zum Zwiebel geben
gut anbraten lassen!
Zuchini und Melanzani schälen würfelig schneiden
und in den Topf dazu geben, nun kleiner drehen
wenn es köchelt mit Salz und Pfeffer würzen,
Tomatenmark und edelsüssen Paprika dazu geben!
Die Tomaten würfelig schneiden dazu geben
mit dem Sauerrahm (vorher aufrühren ) verrühren
mit so viel Wasser aufgiessen das die Zutaten leicht bedeckt sind mit Wasser
nicht zu viel, besser bei Bedarf später noch leicht aufgiessen
auf kleiner Flamme 15 Minuten köcheln lassen
die Debreziner in kleine Scheiben schneiden
und unter das Gulasch mischen noch 5 Minuten ziehen lassen,
die Kartoffeln wie gewohnt kochen und schälen
auf einen Teller legen und das Gulasch mit den Kartoffeln anrichten!
Lasst es Euch gut schmecken!!!!
Hört sich lecker und gesund an!
Schmatz!
es ist auch lecker, und leicht verdaulich, muss ja nicht immer Fleisch sein oder?
Ich liebe so Eintopsachen
muss euch recht geben hört sich sehr lecker an und vielleicht noch mais dazu hmmmm
gesund ist es auf jeden fall aber zuchini und melanzanie brauch ein anderes gemüse das ich das ausprobieren kann.
ich weiß ich bin ein hagliches luder hihihi
ach wie habe ich die rezepte von jeniffer vermisst ;)))
ja warum hast du dich so lange nicht mehr gemeldet,haben dich sehr vermisst.
die rezepte von jennifer sind sehr gut!
Kann mich der Christl nur anschließen!
Wo warst du denn liebe Alice? :-)
Da kommen immer wieder gute Rezepte rein, von der Jeniffer!
ja es kommen immer wieder gut rezepte hinein und wenn sie dann noch von jemanden gekocht werden für einen ist es noch besser lg cl